邵陽新聞網6月7日訊（通訊員 曾少石）6月7日，邵陽市市場監(jiān)督管理局成立督查組深入十中、五中、二中、一中等考點學校，對學校食堂及周邊餐飲店進行食品安全監(jiān)督檢查。

“洗過和沒有洗過的餐具要分類擺放在不同的區(qū)域，并做好消毒處理?！薄澳銈円欢ㄒB(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，冰箱里的事物都要用保鮮膜進行覆蓋。”在學校食堂，檢查組重點查看了環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、購銷臺賬、食材采購貯存等情況，針對發(fā)現的問題，要求逐一進行規(guī)范整改。當天，還安排食品快檢人員對各大考點食堂進行現場抽檢，對原料進行再次監(jiān)督把關，確保考生及工作人員飲食安全。

連日來，市場監(jiān)管部門精心組織，提前部署，采取定人、定崗、定位的全程監(jiān)管模式，對全市考點學校食堂及周邊餐飲店開展專項檢查和風險排查，重點對食材采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實行全鏈條監(jiān)管。檢查組要求各學校要切實履行食品安全的主體責任，高考期間，食品加工過程要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》操作，做到生、熟食品及用具分開存放，徹底燒熟煮透食品，并按規(guī)定清洗、消毒、存放食品加工用具及餐飲具。同時，要加強對從業(yè)人員的健康管理，并積極配合市場監(jiān)管等部門開展駐點監(jiān)管工作，確保高考期間各項工作有效銜接。

截至目前，邵陽市市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員240人次，檢查考點及周邊各類經營主體125家次。接下來，該局將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)督檢查，全力保障高考期間的食品安全。