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洞口縣竹市鎮(zhèn)中心幼兒園幼兒園開展食堂食品安全培訓(xùn)

來(lái)源:邵陽(yáng)新聞網(wǎng) 作者:李艷萍 張婕 2024-11-11 14:39

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)11月11日訊(通訊員 李艷萍 張婕)為規(guī)范幼兒園食堂管理,增強(qiáng)從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí),預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,11月11日,洞口縣竹市鎮(zhèn)中心幼兒園開展食堂食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)過(guò)程中,食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合幼兒園實(shí)際情況,著重講解場(chǎng)所消殺、食材采購(gòu)、餐飲具和工用具、容器洗消、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食材的儲(chǔ)存加工、食品留樣、“三防”(含防蟲防鼠)注意事項(xiàng),對(duì)食堂更衣室、粗加工間、配餐間、洗消間等不同區(qū)域的重點(diǎn)衛(wèi)生消毒工作以及注意事項(xiàng),責(zé)任細(xì)化到人;同時(shí),要求食堂工作人員在工作期間嚴(yán)格把關(guān)個(gè)人衛(wèi)生,按照要求把控著裝,提高了食堂人員的防范意識(shí)和工作職責(zé)。

通過(guò)此次培訓(xùn),該園食堂工作人員進(jìn)一步明確了自己的職責(zé),增強(qiáng)了他們的食品安全意識(shí)與責(zé)任感,為該園食堂新學(xué)期食品安全工作的順利開展提供了有力保障。

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