曾兆明正在養(yǎng)雞場(chǎng)收購(gòu)農(nóng)戶散養(yǎng)土雞

“我的理想是幫助更多的農(nóng)民銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品，幫他們?cè)鍪铡?rdquo;6月11日下午，在新邵縣新田鋪鎮(zhèn)言二鋪村，湖南曾匠廚品農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理曾兆明正在聚富源生態(tài)養(yǎng)殖基地收購(gòu)?fù)岭u。

從飯店的一名學(xué)廚，到配菜工、師傅、廚師長(zhǎng)、行政總廚，再到創(chuàng)辦自己的廚品配送中心、自助餐連鎖、土菜館、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司，今年36歲的曾兆明闖出了一條不一樣的成功之路。

鐘情特產(chǎn)踏實(shí)創(chuàng)業(yè)

曾兆明，現(xiàn)住新邵縣城，1983年出生的他，15歲時(shí)就考上了老家新化縣的重點(diǎn)高中，但是當(dāng)時(shí)家里窮，交不起學(xué)費(fèi)，他就選擇了放棄學(xué)業(yè)，來(lái)到一家山莊給廚房的師傅當(dāng)學(xué)徒，做幫廚。

慢慢學(xué)會(huì)一些廚藝后，剛滿18歲的他，應(yīng)聘到邵陽(yáng)縣萬(wàn)客隆大酒店做廚師，后到新邵縣宏天賓館做廚師長(zhǎng)，4年后，他成為新邵縣聚富源大酒店行政總廚，月入萬(wàn)元。由于在廚藝這一塊自己喜歡鉆研，他很快在各類烹飪大賽中多次獲獎(jiǎng)，先后獲得過(guò)邵陽(yáng)工匠烹飪大賽金獎(jiǎng)、邵陽(yáng)市十佳杰出廚師、中國(guó)烹飪大師等榮譽(yù)。

“在從事廚師行業(yè)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自鄉(xiāng)間的農(nóng)家土菜很受顧客的喜歡，但是在城里好的原材料很難找。而很多農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量雖好，卻沒(méi)有好的銷(xiāo)售渠道，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常出現(xiàn)滯銷(xiāo)情況。”對(duì)此，曾兆明萌發(fā)出了自己創(chuàng)業(yè)，銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品的想法。2016年，他毅然辭職，開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)之旅。

最初幾個(gè)月，他每天起早摸黑，奔走在新邵及周邊縣市的偏僻農(nóng)村，收購(gòu)農(nóng)家土產(chǎn)。

為開(kāi)發(fā)客源，他遭受過(guò)客人懷疑的眼光，甚至是故意刁難。可是，曾兆明對(duì)此毫不在意，他用自己的真誠(chéng)與信譽(yù)去闖市場(chǎng)，贏得客戶。漸漸地，他收購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越多，客戶群越來(lái)越廣，從而形成了生產(chǎn)、加工、陳列和銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

情牽群眾助農(nóng)網(wǎng)銷(xiāo)

“我喜歡到鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集，集市是附近村民銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品的聚集地，每一次趕集我都會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的農(nóng)產(chǎn)品。”2018年端午節(jié)前夕，巨口鋪鎮(zhèn)貧困戶黃山軍正在市場(chǎng)上賣(mài)粽子，曾兆明當(dāng)時(shí)買(mǎi)了幾個(gè)，品嘗后，他覺(jué)得粽子味道不錯(cuò)，隨后，便一口氣訂購(gòu)了黃山軍5000多個(gè)粽子。

 如今，曾兆明先后與潭溪蔡家村、大新鎮(zhèn)龍口溪社區(qū)、寸石鎮(zhèn)寸石村、雀塘鎮(zhèn)陡嶺村、新田鋪鎮(zhèn)新田坊村等30余戶貧困戶簽訂協(xié)議，定期收購(gòu)他們的土雞、土鴨，土雞蛋、豬血丸子、臘肉、榨菜、油茄、鹽菜、白辣椒、干筍、臘鴨掌等產(chǎn)品，通過(guò)電商平臺(tái)和酒店配送銷(xiāo)售的方式，幫助了新邵縣近百名貧困戶成功脫貧。

“農(nóng)特產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，離不開(kāi)品牌打造。很多人做農(nóng)村電商，只賣(mài)現(xiàn)成的農(nóng)特產(chǎn)品。”而曾兆明推行訂單服務(wù)，先是去農(nóng)村將農(nóng)特產(chǎn)品收購(gòu)上來(lái)，再結(jié)合自己的廚藝，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行色、香、味的廚藝加工，然后及時(shí)送達(dá)消費(fèi)者。

2018年，曾兆明成立湖南曾匠廚品農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司，專業(yè)經(jīng)營(yíng)以臘貨、干貨、鄉(xiāng)里壇子菜和熟食系列為主的農(nóng)產(chǎn)品。公司集研發(fā)、加工、生產(chǎn)、批發(fā)、零售、線上線下銷(xiāo)售于一體，既可為各地酒店提供特色菜，又可為游客提供邵陽(yáng)地道特產(chǎn)饋贈(zèng)親友，擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，也帶動(dòng)了更多的農(nóng)民走上致富的道路。