邵陽(yáng)新聞網(wǎng)記者 劉芳軍 何杰鋒
短發(fā)、濃眉，目光炯炯，輪廓分明的臉龐透著剛毅……他坐著的木床上鋪著竹席，軍綠色的被子方方正正。
7月9日中午，他在飯店的休息室內(nèi)，給昔日戰(zhàn)友打著電話，笑意從眼神中彌散開來(lái)。
他是易文國(guó)，退役20余年的老兵，也是餐飲企業(yè)邵陽(yáng)易湘農(nóng)家大院三家連鎖店和一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的“當(dāng)家人”。
“復(fù)員后的歲月里，我從未忘記自己曾是一名軍人?！边@名今年46歲的漢子，話語(yǔ)鏗鏘卻滿是深情。
如愿入伍，滿腔熱血上天山
一張泛黃的照片上，一身戎裝的易文國(guó)精神飽滿，眉眼間顯露青澀。這張照片和其他與戰(zhàn)友的合影一樣，被放在家中書桌上?！翱粗@些照片，回想軍旅生涯，懷念當(dāng)年戰(zhàn)友情！”易文國(guó)話語(yǔ)輕柔，激情歲月歷歷在目。
1997年，胸戴紅花的易文國(guó)第一次離開家鄉(xiāng)新寧縣馬頭橋鄉(xiāng)九龍村遠(yuǎn)行。那年他光榮入伍，成為了人民子弟兵。
參軍入伍、保家衛(wèi)國(guó)，是易文國(guó)的夢(mèng)想?！翱?，不怕！累，也不怕！我是農(nóng)家孩子！”當(dāng)他得知自己要遠(yuǎn)赴新疆時(shí)，心中只有一個(gè)念頭，“到邊疆去鍛煉，去當(dāng)‘天山衛(wèi)士’。”
那時(shí)的他，在四天三夜的火車上沒有想到，冬天的新疆和天山那么冷。零下三十幾度，在外訓(xùn)練時(shí)頭發(fā)、眉毛都結(jié)冰了?！澳且膊荒茌斀o天氣吧，堅(jiān)持就是勝利，何況我們邵陽(yáng)人是吃得苦、霸得蠻的?！币孜膰?guó)說(shuō)，堅(jiān)強(qiáng)的意志、不服輸?shù)男愿袷窃诓筷?duì)鍛煉出來(lái)的。
刻苦訓(xùn)練不落人后，軍事素質(zhì)一步步提高；積極參加義務(wù)勞動(dòng)，為戰(zhàn)友理發(fā)、為居民鏟冰雪……在部隊(duì)的第一年里，易文國(guó)就先后獲得“優(yōu)秀共青團(tuán)員”“優(yōu)秀士兵”等榮譽(yù)。
嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、雷厲風(fēng)行、執(zhí)行力強(qiáng)……這是“農(nóng)家大院”員工對(duì)易文國(guó)的印象。每天早上6時(shí)，易文國(guó)準(zhǔn)時(shí)起床，“這是我在部隊(duì)時(shí)養(yǎng)成的習(xí)慣?！睋]別天山多年后的易文國(guó)如是說(shuō)：“沒有部隊(duì)，就沒有今天的我?！?/p>
進(jìn)軍餐飲，白手創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)意濃
左手食指上的一條條疤痕，是在廚房切菜時(shí)被刀反復(fù)豁開的口子；飯店大廳新買來(lái)農(nóng)家食材，總要上前打量一番是否新鮮?！斑@些，都是學(xué)廚時(shí)留下的‘后遺癥’?！币孜膰?guó)笑著說(shuō)。
1999年，易文國(guó)退伍。此后的20多年里，他白手起家，在餐飲行業(yè)干出了一片新天地。
退伍后，易文國(guó)被安置在市化纖廠，成為一線工人。后來(lái)企業(yè)改制，2003年他下崗了?！霸趺茨茉固煊热?，怎么能等靠要，我得闖一條自己的路?！眲傄愕囊孜膰?guó)只身一人前往長(zhǎng)沙學(xué)習(xí)廚藝。
每天比其他學(xué)徒先到廚房?jī)蓚€(gè)小時(shí)，洗菜、摘菜、切菜搶著干，晚上悄悄記錄廚藝流程和自己的不足；被潮濕廚房泡壞的鞋補(bǔ)了一次又一次，半年多時(shí)間從未請(qǐng)過(guò)一天假?！拔沂遣筷?duì)出來(lái)的，還怕這點(diǎn)苦？”正因如此，常人需要三到五年才能學(xué)好廚藝出師，他一年時(shí)間就從學(xué)徒干到了廚師長(zhǎng)。
2004年，易文國(guó)成為溫州一家高級(jí)餐廳的廚師長(zhǎng)，拿到了上萬(wàn)元的月薪。但他的目標(biāo)不止于此。后來(lái)，易文國(guó)和4名戰(zhàn)友在溫州開起了他人生第一家餐館。
然而，他的創(chuàng)業(yè)之路并未如他所想的順暢。由于缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，餐館開業(yè)一年多入不敷出?！伴_餐館的10多萬(wàn)元都是從親友那借來(lái)的，我頂著巨大壓力默默堅(jiān)持?！蹦菚r(shí)的易文國(guó)每天清晨5時(shí)就到菜市場(chǎng)買食材，白天在店里研究菜品、收集顧客意見，晚上經(jīng)常忙到深夜。
正因執(zhí)著和勤奮，易文國(guó)的事業(yè)漸漸有了起色。當(dāng)溫州餐館步入正軌后，易文國(guó)尋思回家鄉(xiāng)發(fā)展。2012年，易文國(guó)回到了新寧，開了第二家餐館。
2016年，易文國(guó)“進(jìn)軍”邵陽(yáng)市區(qū)，打造“易湘”品牌和“農(nóng)家大院”?！稗r(nóng)家大院”，有易文國(guó)對(duì)農(nóng)家的情懷，還有讓大家吃到正宗綠色健康農(nóng)家菜的心愿。
“真材實(shí)料，注重細(xì)節(jié)?！边@是易文國(guó)創(chuàng)業(yè)以來(lái)秉持的“底線”。易文國(guó)介紹，“農(nóng)家大院”在食材選擇上，豬肉要來(lái)自養(yǎng)殖一年以上的土豬，就連油豆腐也是在農(nóng)戶手里買黃豆、再手工磨，最后用菜籽油炸出來(lái)。這些，也是“農(nóng)家大院”被市民青睞的原因之一。
愛心依舊，樂于奉獻(xiàn)情意深
從退伍返鄉(xiāng)到艱苦創(chuàng)業(yè)再到事業(yè)有成，一路走來(lái)，助力脫貧攻堅(jiān)，幫助下崗職工就業(yè)，易文國(guó)硬漢柔情，致富不忘奉獻(xiàn)，發(fā)展情系家鄉(xiāng)。
“我在農(nóng)村長(zhǎng)大，深知偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)戶的不易，希望自己能帶動(dòng)更多的人富起來(lái)。”從事餐飲行業(yè)以來(lái)，易文國(guó)堅(jiān)持的宗旨之一，就是為農(nóng)戶多銷售土特產(chǎn)。
2019年1月，農(nóng)歷春節(jié)前夕，易文國(guó)到邵陽(yáng)縣雷公村一戶貧困家庭收購(gòu)鴨子?！?0多只鴨子，沒有還價(jià)，就按他們說(shuō)的付錢。”這樣的情形很多，易文國(guó)一直沒有忘記，“看到他們開心的笑容，聽到他們發(fā)自內(nèi)心感謝的話，我知道自己做的這一點(diǎn)點(diǎn)事情，值得！”也就在當(dāng)年，易文國(guó)還與新寧縣高橋鎮(zhèn)大富村駐村工作隊(duì)合作，兜底收購(gòu)該村貧困戶和村民養(yǎng)殖的雞鴨和豬。
其實(shí)，剛回家鄉(xiāng)開店，易文國(guó)就想著為鄉(xiāng)親們做點(diǎn)什么。從委托生豬養(yǎng)殖，到在九龍村開了臘肉加工廠進(jìn)行收購(gòu)，易文國(guó)特意要求對(duì)貧困戶優(yōu)先?！懊磕?0頭左右，以高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)，希望能為他們脫貧提供一點(diǎn)幫助?！?/p>
近年來(lái)，易文國(guó)旗下的“農(nóng)家大院”每年從新寧縣、新邵縣、邵陽(yáng)縣以及市區(qū)周邊等鄉(xiāng)村農(nóng)戶手中購(gòu)買的食材近千萬(wàn)元，其中收購(gòu)的鴨子就接近萬(wàn)只、費(fèi)用近百萬(wàn)?！敖Y(jié)合企業(yè)需求，幫助父老鄉(xiāng)親增收，以前為脫貧攻堅(jiān)、現(xiàn)在為鄉(xiāng)村振興做些力所能及的事，我義不容辭?！边@是易文國(guó)的擔(dān)當(dāng)所在。
“永不懈怠，不忘初心?！币孜膰?guó)牢記自己曾經(jīng)是一名軍人。事業(yè)有了起色后，對(duì)愿學(xué)廚藝、想創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)友，易文國(guó)毫不遲疑伸出支持之手。“從創(chuàng)業(yè)時(shí)一起發(fā)展，到事業(yè)有成后的支持幫助，文國(guó)一直很關(guān)心我們戰(zhàn)友。”曾平是與易文國(guó)一起打拼過(guò)的戰(zhàn)友，今年在易文國(guó)的支持下開了一家餐飲店。從材料采購(gòu)到廚師推薦、店面裝修、菜品設(shè)置……易文國(guó)事無(wú)巨細(xì)進(jìn)行指導(dǎo)、給予幫助。
易剛英曾是下崗職工，從溫州開始就和易文國(guó)一起打拼。這名易文國(guó)口中的“易阿姨”，當(dāng)初生活拮據(jù)，現(xiàn)已在市區(qū)買了房子、開上了小車?！昂芨兄x易總，他對(duì)我們就像家人一樣?！?/p>
至目前，易文國(guó)已幫助16名退役軍人創(chuàng)業(yè)、22名下崗職工就業(yè)。
2021年8月，邵陽(yáng)高崇山鎮(zhèn)50萬(wàn)斤冬瓜滯銷的消息在網(wǎng)上流傳，他得知后迅速聯(lián)系前往購(gòu)買了1萬(wàn)斤冬瓜；遇到菜農(nóng)挑著擔(dān)子賣菜，他總是優(yōu)先購(gòu)買；看到網(wǎng)上求助貼時(shí)，他1000元、2000元地進(jìn)行捐助；今年疫情來(lái)襲時(shí)，他籌劃著為一線抗疫干部群眾免費(fèi)送餐……這些，都是這名樸實(shí)漢子濃濃的情懷。
“我還得努力，做好自己的事業(yè)，盡己所能幫助更多的人?！边@是易文國(guó)心底的話。把邵陽(yáng)農(nóng)家菜推廣出去，讓邵陽(yáng)味道傳播得更廣，帶動(dòng)更多的人就業(yè)，幫助更多鄉(xiāng)親銷售農(nóng)副產(chǎn)品，這是易文國(guó)未來(lái)的愿景。
（編輯：張敏)
