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邵陽將在10個工種(行業(yè))各評選10名“邵陽工匠”

來源:邵陽新聞網(wǎng) 作者:羅中利 2016-08-12 09:47

邵陽新聞網(wǎng)訊  8月11日,2016“邵陽工匠”中式烹調(diào)師技能比武決賽在市區(qū)開賽,標志著邵陽市“邵陽工匠”評選活動正式開序幕。據(jù)悉,通過技能競賽,全市將在10個工種(行業(yè))各評選10名工匠,授予“邵陽工匠”稱號。

本次比賽由市總工會、市商務(wù)局、市人社局共同舉辦,各縣市區(qū)通過初賽、預(yù)賽,最終確定41名選手參加決賽。比賽一開始,所有參賽選手紛紛拿出看家本領(lǐng),大顯身手,忙得不亦樂乎。雕花、配料、快炒、油炸、煎、熬、燉等每一道工序都毫不馬虎,中式菜肴的魅力一覽無余。

經(jīng)過大廚們的精心制作,“愛”“創(chuàng)新寶慶大蒸盆”“金湯鮑魚仔”等菜品便新鮮出爐,獲得7位評委和觀眾的一致好評。袁洪福是雕刻作品“愛”的創(chuàng)作者,學(xué)習廚藝19年。為了備戰(zhàn)當天的比賽,凌晨三點就起來準備食材,進行雕刻。“食品雕刻是一件耐心細致,需要很多時間慢慢打磨。這件作品從今天凌晨3點多開始準備,花了3三個小時完成。”袁洪福說,今年是建黨95周年,他的靈感就是來自于這里。他把老鷹比作祖國,希望祖國像老鷹一樣翱翔。

此次比賽后,邵陽市將陸續(xù)在其他9個工種(行業(yè))開展技能競賽,共評出百名“邵陽工匠”。這些行業(yè)主要集中在先進制造業(yè)和與人們?nèi)粘I罹o密相關(guān)的行業(yè),即鉗工、焊工、數(shù)控車工、數(shù)控銑工、計算機程序設(shè)計員;縫紉工(衣)、砌筑工(住)、汽車修理工(行)、導(dǎo)游(游)。

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