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邵東食藥工商質(zhì)監(jiān)局全力保障“兩會(huì)”期間食品安全

來源:邵陽新聞網(wǎng) 作者:龍長偉 2018-12-27 17:12

邵陽新聞網(wǎng)12月27日訊自12月25日起,邵東縣相繼召開政協(xié)第九屆委員會(huì)第四次會(huì)議及第十七屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議。為保證會(huì)議期間食品安全,邵東縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)管局積極作為,提前介入,扎實(shí)做好供餐單位食品安全工作。

據(jù)悉,為充分做好本次“兩會(huì)”期間食品安全工作,該局會(huì)前制定了切實(shí)可行的工作方案,并根據(jù)方案安排進(jìn)行任務(wù)分解,做到了任務(wù)到人、落實(shí)到點(diǎn)。

執(zhí)法人員對餐具進(jìn)行快速檢測

工作人員對餐具進(jìn)行快速檢測。

執(zhí)法人員對肉類進(jìn)行檢查

工作人員對肉類進(jìn)行檢查。

會(huì)議期間,工作人員對供餐單位全程把控,對食品加工場所進(jìn)行巡查,嚴(yán)格把好“四關(guān)”。一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),對購進(jìn)食品原料進(jìn)行查驗(yàn),嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,對蔬菜、肉類及時(shí)進(jìn)行農(nóng)藥、獸藥殘留快速檢測。二是嚴(yán)把消毒關(guān),利用ATP儀器對餐飲具潔凈度和消毒效果進(jìn)行檢測。三是嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān),從菜品選料、清洗、加工到擺臺(tái)全程監(jiān)管。四是嚴(yán)把記錄關(guān),要求做好晨檢記錄、消毒記錄、食品留樣記錄。該局首臺(tái)食品安全快速檢測車也首次亮相,對食品抽樣進(jìn)行快速檢測,多措并舉,確保兩會(huì)期間食品安全。

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